Da musicista ad imprenditore..

Nel 1997 mi diplomo al Conservatorio Giuseppe Verdi di Milano nella classe di tromba. 

La passione per la cucina e per "lo stare bene a tavola" tramandatami dalla mia famiglia, mi porta a diventare un imprenditore nella ristorazione, dal 1995.

Così a soli 20 anni mi trovo catapultato in un mondo nuovo e di cui non conoscevo niente, ma che diventerà poco a poco la mia vita.

Partito da zero, ho dovuto superare mille avversità, mi sono sempre dato da fare per imparare quante più cose nuove, per arrivare a conoscere tutte le sfaccettature del mondo della ristorazione e sentirmi sicuro di quello che facevo. 

Cercavo sempre di affiancarmi ai migliori del mio settore per imparare tutti i loro segreti e farli miei. Tanti sbagli,  tanti periodi difficili ma la voglia di arrivare a realizzare il mio progetto era troppo forte per mollare. Ho sempre perseverato verso il mio obiettivo, ogni giorno, e questa oggi posso dire essere la cosa più importante che ho imparato. 

Avvio attività di start up creando format ad hoc e oggi gestisco 6 attività di ristorazione e 1 hotel attivi in Italia.

Il progetto di espansione è già avviato, l'intenzione è quella di portare il made in Italy, quello vero, nel mondo.

Ambizioso no?
Sono i sogni che ci tengono vivi, a me piace molto sognare ma soprattutto realizzare.

I BRAND GESTITI DAL MIO GRUPPO:

Il mio progetto più importante riguarda il ristorante di famiglia. È qui che tutto è iniziato e dove sono diventato quello che sono oggi. 

Una storia lunga 25 anni che ha visto succedere tanti accadimenti. Oggi è il mio punto di riferimento, il mio biglietto da visita, una parte di me.

Sono sempre il primo a dire che non bisogna affezionarsi troppo ai progetti, ma la Taverna Visconti è parte di me.

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