Durante il 2020 abbiamo riprogettato uno dei nostri ristorante in centro a Milano, rendendolo il nuovo quartier generale della nostra produzione: la nostra Ghost Kitchen. Rimanere aperti con tutti i ristoranti era troppo oneroso, quindi abbiano ottimizzato le risorse scegliendo la location migliore e portando lì tutte le diverse produzioni dei nostri 4 format esistenti. Una sola cucina e personale di sala focalizzati sulla gestione e la preparazione di tutta la linea.
Durata: 1 ora di consulenza con rilascio delle informazioni utili per organizzare nuovi asset.
